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用一个盘子吓死黑心厨师

作者: 时间:2020-07-24 677° 及时资讯

用一个盘子吓死黑心厨师

收录于《瞎掰旧货摊》的〈大虾圆盘〉,大意是:阿聪师是海鲜快炒店的老闆,他唯利是图,所用的食材多是不新鲜的,所用的调味料多是过期的。好赌的他,只要赌输,回来就是找徒弟小强出气,找老婆吵架。小强终究受不了师父的欺压,当他无意中得知师父对虾子过敏,便以此为把柄,把花枝丸盛在大虾圆盘,让师父由视觉产生恐惧,再骗师父刚才所吃下的是虾丸,最后师父全身抽搐,一命呜呼。这篇作品,有以下几点可讨论:

一、象徵的涵意:清代张潮《幽梦影》说:「阅《水浒传》,至鲁达打郑关西,武松打虎,因思人生必有一椿快意事,方不枉在生一场,即不能有其事,亦须着得一种得意之书,庶几无憾耳!」这便是精神胜利法,因为在现实生活中,人受到压迫时,无力反抗,便藉着读小说获得心理的弥补。而这篇小说的小强,他平日受师父欺压,又无力反抗,只好藉由绘有大虾的圆盘,一吐不快,同时也为那些吃了师父的黑心料理的客人报仇。

其次,大凡海鲜类的食材都含有锌的原素在其中,锌可以壮阳。阿聪师对虾子过敏,又时常怀疑老婆与小强有染,这便是暗示他的性无能,而他沉迷于赌博,则是想藉此逃避这样的不堪。

再者,小强这个名字也有象徵的意涵。小强是蟑螂的代名词,牠是窝囊的,如小强常得忍受师父的鸟气,牠的生命力很强,如小强已把师父的本领学得差不多,他準备与师父闹翻后,自行创业,牠在骯髒环境下生存,如小强工作的厨房是髒乱不堪的。

二、缺乏永续经营的概念:这是东方社会普遍的情况,小说里的师父使用劣等的食材与调味料,他只想海捞一笔,完全枉顾顾客食安的问题,就是一例。而东方社会之所以会如此,与民族性大有关係。以中国为例,当时常面临外族入侵的危机便有不安,故时时準备好行李逃难,因此造成短视近利,能拿就拿,能赚就赚,至于未来呢?就暂不考虑。反观西方就不是如此,因为他们的资源是共享的,他们也较不会有家族企业的概念,谁有能力谁就接班,这值得东方人学习。

三、为何会有阿Q的精神:因为现实不公平,司法不公平,立法不周延,执法不严。那怎幺办呢?幸好我们现在实行的是民主,但民主制度最大的缺失就是搞民粹,以人民的意志为意志,一旦人民的素质不佳时,就会影响国家未来的走向。不过,民主意谓着有修正的机会,而人民的素质也有机会提升,因此民主总比集权好,举例来说,一个公司就如一个国家,老闆若是刚慯自用,集权统制,不採纳下属的意见,那幺这个公司很快会倒闭。

四、关于过敏:过敏可分生理与心理。生理的过敏容易理解,心理的过敏则是人的心理作用的效果,这往往会出乎人的想像,当一个人的心理素质强,他的表现就会好,所以人要好好建构自己的内心,让自己的心强大,如此便有信心,不自傲,不随便起疑,且看小说里的阿聪师就是心理过敏,下场才如此悲惨。

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